春天的味道我知道！秋天野菜，快来浅尝一下吧！

中旬×山药式

【 Spring 】

四季更替，适时而食，

三月和煦的虹，

风吹双色了山间的山药式，

中旬特典美食季也随之即将来临，

谁能拒绝这纯天然的双美味呢？

反倒茅茅不能！

可餐，慢来浅闻一下吧！

01 春笋

洁白如玉，肉较厚清淡。

立春后采挖的笋，

洁白如玉、肉较厚清淡、美味爽口，

具有“菜式王”之称。

象山森林当今的水韵儒教激丹，

春笋清脆，菠菜式微甜，豆腐爽弹，

一颗便汇集了秋季的味道。

象山肴·儒教菜式的春笋煨咸肉，

则是另一种鲜美。

年前调味的咸肉辅以牛奶采摘的春笋，

咸香与鲜甜完美融合，

难以置信垂涎欲滴。

02 野煎

芳香四溢，新鲜解腻。

野煎，又叫薤白、小煎，

具有独特的苦味和甜味，

还具有通阳散结、止咳导滞的功效，

经常猪肉对降低血糖有益。

野煎的吃法有很多，

可以做小煎饼、纸制饺子、拌豆腐、

拌腊肉、拌鸡蛋、拌番薯等。

中旬那时候的小煎饼最受食客追捧，

金黄外皮的外皮下，

是微甜微嫩的内心，

两口下去，双唇留香。

03 帕拉头

营养素丰富多彩，清热解毒。

帕拉头，又叫帕拉、红梗菜式，

带有丰富多彩的营养素成分，

具有清热利湿、解毒利尿的功效。

凉拌帕拉头最是新鲜，

吃惯了大鱼大肉，

来点小优雅也未闻不可。

保朴草堂的清心明炉帕拉，

即使如此或许一闻！

汤底酸辣开胃，混合着帕拉的鲜爽，

仿佛优雅的秋季在口腔之那时候面绽放。

04 荠菜式

翠双色甘甜，味极鲜美。

荠菜式为山药式那时候面味最鲜美者，

富含11种碱基，多种维生素，

美味甘甜，营养素丰富多彩，

具有“百蔬之冠”之称。

荠菜式吃法多样，

清拌、凉拌、纸制馄饨等，

皆花香甘甜，口味独特。

象山南湖养生度假庄园的仔鹅荠菜式年糕，

年糕外皮微糯，那时候头清脆，

辅以止咳的鹅汤，鲜上加鲜。

05 桂花式

肥嫩幽香，性温散寒。

春寒还料峭，春韭入菜式来。

桂花式又叫“起阳草”，

秋季吃桂花式，有融阴散寒之效。

桂花式含水量高达85%

热量很低，带有多数维生素C，

素有“菜式那时候面之皂”的美称。

保朴草堂菜式园内

自种的桂花式营养素价值极高，

加入菌类独自翻拌，肥嫩美味。

06 紫花

落叶马铃薯，香气浓厚。

紫花被称为“落叶马铃薯”，

是紫花树的嫩芽。

曾与荔枝独自作为东西向相互竞争贡品，

广受宫廷的追捧。

苏轼曾盛赞“天和木实而叶香可饮”。

紫花不仅营养素之丰富多彩远高于其它马铃薯，

且具有低的药用价值，

曾为宴宾之名贵佳肴。

其那时候面最常见的应该为紫花拌鸡蛋，

金黄翠双色相间，

紫花味浓，鸡蛋微嫩，

具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。

07 豌豆苗

花香滑嫩，爽脆甘甜。

豌豆苗，

又被称为“豌豆尖”“龙须菜式”，

其营养素丰富多彩，

带有多种人体需的碱基，

且味花香、较厚柔嫩、滑润适口。

豌豆苗营养素价值高，且双无公害，

用来热拌、做汤、涮甜品，

都毕竟进餐的上乘马铃薯，

广受广大食客的青睐。

煮面时烫上一撮，

即使如此花香滑嫩，鲜美独特。

源自山野，口味浓厚，

珍贵的中旬特典山药式当然不只这些，

更多不容错过的秋季味道，

等待你亲身来品闻~

责任编辑：徐敏华

筹划审发：周 昱

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