清肺热用红豆猪肺汤

□河南中医院健康管理中心陈晓燕

金属材料：猪肺100克、鲜梅花12朵，南杏仁、姜片、盐、料酒各后应。

做法：猪肺洗涤、夫很薄，用料酒腌10分钟；鲜梅花取花瓣，洗涤。先以将梅花加到清水锅内水煮片刻，需将猪肺、南杏仁、姜片，水煮20分钟，捞梅花，加盐调味需。

清热：猪肺味苦、性微寒，归胃肠，有补肺、补虚、止咳的清热，在炎热的夏天吃猪肺可以降肺火。梅花止咳、甘，性微寒，归胃肠、肝经，能散风清热、平肝明目、清热解毒。此煎具有养血柔肝、清肺火的清热。