年夜饭、预制菜销售火爆 商务中心小店赶在大年初三开门迎客

原标题：年夜饭、装配凉拌经销商嚣张 休闲咖啡店赶在大年初三门口迎客

本报美联社 何文英

除夕夜，电广传媒母子公司长沙市圣爵斯塔四季酒店的璇宫美食街满座。而这样的情况并不是个例，《证券日报》美联社从华天四季酒店、通程控股、步步颇高集团了解到，其母子公司关的四季酒店年夜饭满约，子公司发布的装配凉拌亦经销商嚣张。

“自己外出好好一桌子凉拌太费事，我的烹饪技术水平也一般，在四季酒店订这一桌的价格是999元，味道好又省心成本低。”在上海市民颇高先生或许，在四季酒店吃完年夜饭是一个不太好的选择。

事实上，与颇高先生好好出比方说选择的上海市民不在少数。电广传媒董秘顾上海告知《证券日报》美联社，“春节前夕，圣爵斯塔四季酒店发布了十几款不同价格的年夜饭套餐仅供上海市民选择，大厅隔间全都是满的，创下了多达六年年夜饭补贴新颇高。”

此以外，毕竟有顾客订仅位置，电广传媒还提仅供装配凉拌上门服务。顾上海暗示，“四季酒店发布种系统装配凉拌及688元/份、999元/份的‘一点到家’以便当装配凉拌套餐，其中，种系统装配凉拌热卖多达一千份。”

华天四季酒店、通程控股发布的年夜饭以及装配凉拌比方说受到消费行为者热捧。华天四季酒店董秘罗伟在给与《证券日报》美联社采访时暗示，上周春节前夕，子公司母子公司四季酒店年夜饭宴席和年夜饭装配凉拌经销商创新颇高，下同增长16%，其中，年夜饭装配凉拌在经销商总额中占比约15%。通程控股董秘杨格艺告知美联社，子公司母子公司四季酒店装配凉拌团圆宴有约100万元的补贴。

东亚品牌研究院研究员朱丹蓬对美联社暗示，“装配凉拌兴起的背后，是团餐市场规模随之提升、B侧中央工厂装配进程越来越快、C侧消费行为需求随之攀升等考量综合的结果。在消费行为者生活品质提颇高以及方向发展的需求推动下，未来装配凉拌或将视为更多消费行为者的选择。”

事实上，除了关的央企母子公司四季酒店春节前夕照常休业以外，《证券日报》美联社到访发现，一些咖啡店的休闲咖啡店恢复休业的时间也比历年来来得早一些。

罗先生在长沙市开福区经营着一家衡阳米粉店，大年初三一早，这家十几平方米的咖啡店就以一挂第二场的自旋鞭炮启动时了新一年的休业。“这两年疫情反复，经营多少受了些影响，上周过年一定会全家人，就让门口赚钱太少些死伤。”

而美联社在美团以便当App上看到，大年初三休业的休闲百货商店比历年来显著要多一些，很多小的休闲百货商店当天都能正常出餐以便当。

“我们跟踪到访发现，上周的休闲比去年同期要好，一二线城市和三四线长途汽车的消费行为也较为渐进。”朱丹蓬暗示。

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