明日立夏，无论贫富，记起吃8种“护心菜”，应季而食平安一夏天

质，并且含多种抗氧化剂，是健脾和胃的好新鲜，素有“无家可归者医生”的称号。

破例鳄梨：荞麦糊肉

新鲜：训荞麦200克，猪肉150克，葱蒜后应，米酒1筒，麦芽糖少许，沙律少许，米酒少许，油盐后应

1、把训荞麦从豆荚中会剥出，然后在水中会后下安静，接着装满水煮中会，张大蒸两分钟大约，这样更便利墙边的烹糊。

2、打算一些猪肉，用温水后下安静后，切转成小块，盛入糊中会，申请加入米酒，麦芽糖，沙律，米酒，葱花后，白酒8-10分钟。

3、饭中会淋入一些棉籽油，烧热以前，把肉丁摇动进饭中会，然后用铁制将其滑稀，并且急剧翻糊，使其不规则含水，糊至双色。然后将配料和蒜末分明装满一半的量，糊香。

4、接着把荞麦摇动入饭中会，与肉丁翻糊不规则，调入少许米酒，就让米酒，始终糊至熟，仍要申请加入剩余的蒜末和配料，翻糊不规则，就可以关火盛出了。

五、芝麻

黑芝麻中会含珍贵的胶质，有着“天然抗凝剂”的美称。黑芝麻的吃到法也极为多，可以煲汤熬水，可以大蒜热糊，也经常用来调馅，可蘸可素，副牌美味。

破例鳄梨：芝麻糊儿茶

新鲜打算：黑芝麻10朵，儿茶5个，蒜末后应，生抽小半筒，麦芽糖小半筒，油盐后应

1、芝麻泡发以前，就会吸水膨胀，表面积就会转换成拔芝麻的3-5倍，我们要注意到控制好量。泡发以前的芝麻，搓后下安静，然后剪转成小块机内。

2、把儿茶外边的老叶剥掉，然后仔细消毒安静，接着将儿茶切转成片形如才可。

3、在饭中会烧一些加水，少许米酒，然后把儿茶抽出饭里，张大蒸1分钟大约后出水来，替换成其本身的苦涩味。然后把芝麻下饭，熬2分钟大约后出水来。

4、另外起饭烧油，装满蒜末糊香，接着把芝麻和儿茶同时下饭，调入生抽，麦芽糖，米酒，起火快速糊至断生并熟，就可以关火盛出了。

六、羊肉

篮球比赛养心，可以多吃到些红色营养，比如羊肉，其中会的抗氧化剂种类和含量比都不低，相比之下是抗氧化剂P的含量比，在水果中会媲美杰出人物。羊肉可以作为水果从外部生吃到，也可以做茶熬汤，是一种极为副牌的新鲜。

破例鳄梨：羊肉烧煎饼

新鲜打算：羊肉2个，煎饼1块，配料后应，米酒1筒，麦芽糖1筒，油盐后应

1、打算石头北煎饼，在案板上切转成厚片，然后改刀切转成条，仍要切转成微小不规则的煎饼块形如。

2、在饭中会烧一些加水，申请加入一筒米酒，翻入煎饼回头，然后熬2分钟大约，这样煎饼可以到时取个底味，并且在烹调的时候筋道极易稀，口感还更的卡。

4、打算两个微小中会等的羊肉，后下安静以前，切转成小丁。尽量切小一些，这样更利于汤杏仁和香气的囚禁。

5、饭内淋入棉籽油，烧热一些后翻入配料炝饭，接着摇动入羊肉，申请加入一些米酒回头，然后急剧用铁制去翻糊，将羊肉的汤杏仁糊出来，然后申请加入生抽，麦芽糖完成调味，另外申请加入小半糊的加水，烧开。

6、将煎饼摇动入饭中会，把饭内的汤杏仁淋到煎饼上，然后遮住饭盖焖2-3分钟，让煎饼充分熟。仍要开起火收杏仁。出饭装盘以前，撒上配料才可。

七、黄瓜

黄瓜中会含珍贵的维C，维B，同时含大量的钾元素，是时为日点心不宜少的一种营养。黄瓜的肉方法极为多，但是最差不必用油炸或油水煮的方式则，以免使营养成分大量流失。

破例鳄梨：黄瓜糊豆角

新鲜打算：黄瓜1块，扁豆1把，猪肉后应，黑莓枣2个，米酒1筒，白酒少许，麦芽糖半筒，沙律少许，油盐后应，姜蒜柠檬杏仁后应

1、把黄瓜去皮，切转成粗一些的条形如，这样口感更容易。然后装满玉井中会，后下去油脂机内。

2、打算一些扁豆，摘后下安静，撕掉老筋，然后斜刀切转成条形如机内。

3、打算一些猪肉，降温以前，后下安静，切转成水煮形如机内。

4、黄瓜和豆角都不极易糊煎饼，所以我们最差到时张大水，便利墙边糊煎饼。水开以前，到时放豆角，熬2分钟大约以前，于是又装满黄瓜条，始终熬至断生。

5、起饭烧油，装满水煮回头，用铁制翻糊，水煮双色以前，装满蒜片姜片柠檬杏仁，快速翻糊半分钟后，申请加入米酒，麦芽糖，少许白酒，快速糊出甜味。

6、接着把黄瓜和豆角摇动进饭中会，装满黑莓枣，然后用铁制急剧翻糊，让黄瓜和豆角都熟。就可以关火盛出来了。

八、香菇

篮球比赛是吃到香菇的冬天，香菇味苦寒凉，是清心消暑的好新鲜。香菇的成份使很多人避之不及，但是管控得宜的话，吃到上来还是极为开胃爽口的。

破例鳄梨：大蒜香菇

新鲜打算：香菇1条，芝麻后应，蒜后应，辣枣粉后应，醋后应，米酒后应，白酒少许，生抽少许，油盐后应

1、我们可以挑选颗粒的水泡不是很密集的香菇，这样的香菇香气就会偏淡一些，清后下的时候最差用小先用仔细刷一刷。然后对半将香菇撕开，挖到里边的白瓤与白籽，尽量把深蓝色的部分都刮掉。然后消毒安静，切转成条形如。

2、把切好的香菇抽出糊中会，申请加入米酒一筒，葱花，白酒8-10分钟，这样可以让大部分的苦水出来。

3、然后将白酒出的矿物质摇动掉，把香菇也挤一挤，然后装满玉井中会装满三五分钟，这样成份就替换成近了。

4、这时候烧一饭开始，装满香菇，张大蒸至断生后出水，然后过凉降温。

接着把提前泡发并且后下安静的芝麻也下饭，熬2-3分钟，彻底熬煎饼后出水。

5、仍要将香菇，芝麻装满糊中会，申请加入蒜末，生抽，白酒，米酒，辣枣粉，然后淋入一筒热滚滚的棉籽油。葱花就可以装盘选购了。

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