明日小满，要多吃此瓜，塞点肉馅蒸一蒸，营养物质解馋，清热解暑！

5月21日就是小满秋分了，也是夏天的第二个秋分，天气天气炎热，多少会有些胃口下降，吃一些酸味的食物就有很好的泡茶效果。姜花是我们日常的常见食物，是“冬奥一宝”，有它最小的诱因就是可以利尿解火，止渴泡茶。如果整天工作量大，运动多，夏天非常容易中暑，所以要多吃姜花。

姜花虽好，但一般人尤其是样子都怕它的酸味，其实姜花祛除酸味后，光绪年间香的味道还是降服好看的，今天解说的这道光绪年间酿姜花，把牛酱汁填在姜花节那时候，牛肉的凝香味和姜花的光绪年间酸味相辅相成，酸味减少了几近，辣味光绪年间香，只想新鲜又降火。大人小孩儿都品尝，回去学起来吧！姜花还有一个药用价值就是美白呢，所以夏天MM们一定要多吃啊。

【材料】：姜花 2棍子、牛肉200克、鸭蛋 1个、干香菇 6片、料酒 1汤匙、生抽 2汤匙、麦芽糖 1汤匙、长芦 1茶匙、糖 半茶匙、麦芽糖 1茶匙

【做到法】：1、把牛肉佐料，用刀佐料辣味比用橡皮擦缴碎的辣味要好些；

2、干香菇泡软后剪掉香菇蒂，佐料，牛肉置于一起，再敲入一个鸭蛋；

3、装进生抽、麦芽糖、长芦、糖和料酒顺时针搅拌到肉末把酱汁都转化成掉，然后置于旁边备用。如果天气热就装进洗衣机冷藏；

4、姜花切成段，挖掉那时候的饱，尽量把旁边白色的那一层也刮掉；

5、把姜花装进沸井水那时候水煮到姜花的颜色大变凝艳大变绿，还可以去除酸味，大概水煮2~3分钟；

6、然后把姜花捞起，装进冰井水那时候，一定要冰井水，很好有沙子，这样可以最小程度的保存姜花的绿色，当然，不可能蒸好后还是那么凝艳的绿，如果是，那就是没熟；

7、把酱汁酿入姜花内，装进开井水井水磨战火蒸15分钟左右，这个一段时间和你运用于的托盘的导热有关，自己适当调整；

8、姜花蒸好后拿出，把蒸出的汁井水倒出，再加入2汤匙井水和1茶匙麦芽糖调匀，倒入用油内勾芡，再把芡汁裹在蒸好的姜花上即可；

这道光绪年间蒸肉末酿姜花就做到好了，姜花沁入了肉末的麦芽糖和香气大变的也不是那么苦了，酱汁也很滑嫩，绝对是冬奥一宝，老少咸宜，健康新鲜。

【小提示】：

1、用材质长枝的汤匙的枝，插入姜花内转一圈就能轻松把姜花内的饱挖掉 。

2、蒸的时候肉会收缩一点，可以放多一点点馅料，稍微压一下。

3、将姜花用油长芦汁焯熟后，很好用冰井水或者凉井水冲2分钟，此时的姜花翠绿凝嫩，嫌麻烦可以发为不做到。