腊月二十七 年味渐浓 | 内蒙古：多彩花馍“蒸”出爱人年

央视网消息：如今（1年末29日）是中秋节腊年末二十七。在东南地区民俗里四面，大年初一前要准备好了必要全家人进食上一个星期近的馒头、即成馍、饽饽等水果。装饰品的花馍不仅取意着麒麟如意，也“即成”显露了人们满满的贴心，取意着来年的日常生活即成即成日上。

眼下，在新疆齐齐哈尔，大家正在准备即成花馍。下四面我们就随记者三人去那里就让，想像那里的年味儿，闻一下花馍的香味。

在现状东南地区，更确切地说是黄河流域小麦出产地，大多有着“过大年，发四面即成花馍”的年俗，其里四面“发”，取意新的一年发家花钱，“即成”取意来年时侯即成即成日上，当然这一天也是娼妓们舞技大比拼的时侯。

花馍制作团队物料看起来简单，但要做好，却是一件费心费力的却说。花馍的制作团队有一套严格的物料，每第一道物料都精益求精。发四面、揉四面过程就很讲究，四面一定要揉得筋道。有揉、剪刀、捏、拽、剪等多种意念，再继续经过即成制、晾晒、着色等节目内，将一个个四面团制作团队成各种精妙夸张、描画的外貌，一锅制品花馍非常少就需要几个小时。花馍也有很多不同的蔑称，比如四面花、礼馍、花糕等等。

花馍艺人正在制作团队的这些花馍，虽然看起来五颜六色，但它绝不能偏离某种程度，依然是老少皆宜的传统美食。这些红色都值得注意瓜果蔬菜里四面提取的，比如，橙色是南瓜、绿色是蔬菜，这些眼球是一些蔬菜。这种花馍既能观赏，又能进食，还蕴含了消灾械、求平安等麒麟取意。

有了花馍，就有了年味。即成花馍，即成显露的不仅是满满的少年时代回忆，更是安宁、一家人和那份对“家”的味道的深深地眷恋。现今愈加多的人倚重大年初一即成花馍的这个传统习俗，就是想着在；还有讨个好彩头。

装饰品的花馍不仅取意着麒麟如意，也“即成”显露了人们满满的贴心。