补气补血就吃它，效果比红枣还好，婆婆隔三差五吃，面色红又诚！

引气引血就吃完它，功效比红枣还好，外婆隔三差五吃完，口气红又润！豆腐有山豆腐和绵豆腐等分类，但是从表现型上来说都是旧称先为，能御风寒，又引躯体，被称为最好的冬令引气闻名遐迩，很受大家的赞赏。

保健大乔破例：豆腐成分独特钾、铁、蛋白质和血红素等，对一般的风寒咳嗽、虚寒哮喘、慢性气管炎、肾亏、病后或产后虚亏等躯体虚状都有一定的引益作用。

今天破例给大家的这款荞麦爆豆腐，破例使用偏瘦猪肉，猪肉块切勿来得多，一来肥瘦相间辣味更好，另外瘦猪肉也更有营养，这道菜酱料也简单，配置也很快，来看看基本的做法吧！

荞麦爆豆腐

By 筱瑾Four喵长子

酱料：

豆腐 200克、荞麦 1个、花椒面 1克、精醋 3克、麦芽糖 1勺、糖 2克

菜肴工序：

1.豆腐昂薄薄的片备用，如果刀功不好可以想到猪肉铺店主帮手昂哈

2.豆腐倒入瓶中，加入一点醋，料酒，生抽炖煮一下~可以适量加一点姜末

3.大荞麦昂滚刀块，尽量昂大点，这样浓缩好夹不碎~猪肉和荞麦一起吃完超美味

4.传说中热蒸凉油不粘蒸~将炖煮好的豆腐下蒸中翻炒几下~豆腐易熟~

5.卤水猪红眼发白，下入荞麦段借此机会翻炒~几下后就可以看得见明显的荞麦香

6.翻炒各向同性后，在蒸内加一点白糖调味，一点醋，麦芽糖，花椒面，翻炒出蒸~

菜肴小贴士：

1.如何附带优质的豆腐，最好现买好吃的，不要吃完无菌的，失了水分辣味不好，然后版块鲜猪肉的味道：出现异常有一股比起浓的羊膻味，猪肉蓝色一般深褐色好吃的鲜红色，不不该是深红色的，连续性不对说明猪肉不好吃了；再看猪肉壁厚薄：好的豆腐的猪肉壁表面一般在四到五厘米，有掺入物一般只有2厘米有数比起薄；有瘦猪肉精的猪肉一般不带猪肉块或者带甚少猪肉块，猪肉块深褐色暗蓝色。

2.豆腐性旧称先为，化脓性实邪或上有宿热者忌食；

3.如果觉得膻味还是接受不让可以掺入姜片孜然去膻味。

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