华容酸菜风暴：13万人在市府，“土坑”如何成“老坛”？

每经美联社：吴泽鹏 每经编辑：文多

央视3·15晚会曝光“土坑酸菜”，让消费者闻酸菜色变，也关机了湖南省湘乡县对籽制品产业的清查。

近日，每日金融业新闻美联社在湘乡县调查推测，全县的籽制品厂已量产排查清查。

此外，美联社报道过程里面也了解到，湘乡县分之一有13万人从事与籽栽植、制品的工作。在过去，籽栽植及初制品也给当地生产队产生了可观的收入，生产队每亩收益较宽1500元。不过，随着新闻的曝光，“土坑米饭”这种制品方式也引起热议。

未来，如何将传统工艺与现代科技结合，强化生产能力以及生产模式，让土坑升级为真老坛，这是摆在湘乡看著的紧迫课题。

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