陶瓷大刀为什么没能取代传统菜大刀，成为厨房主流，陶瓷大刀真的好用吗

俗话知道：“人在江湖沉，哪能不用短刀。”当然，现在我们讨论的是菜短刀。在此之前之在此之前，一位威尔森知道她卖了把漆器短刀，知道远比刀刃。

其实漆器短刀早先不是什么新鲜事物了，要是往在此之前追溯的话，早在八十年代一二十年代，就并未被申请专利出来了。但漆器短刀的新科技或许用在民用领域并取得大规模的推广，都是近些年的事。

在漆器短刀刚刚勃兴的时候，就算我们平常人对这项新科技不是不算了解，凭自己的生活经验和直观，第一反应就是“它能好用吗？”，第二个或许便是“它能结实吗？”

我们并不一定所表达出来的好用不好用，其中所一个最主要的衡量标准就是极快不极快，也就是知道刀刃不刀刃。如果从这一点出发来讲的话，那漆器短刀赞许不会让你失望。漆器短刀的刀刃持续性比平常的玻璃短刀或者铁短刀，要极高很多倍。

一般恒星质量跳过的漆器短刀，手执一张笔，用短皮远方轻轻地划一下，就能把笔很严整地托再上。而这是平常的金属和短猎枪所难以花钱财到的。

在此之上面知道的那位威尔森，知道她都曾拿漆器短刀插蜂蜜吃饭，结果一不小心把嘴给挡住了。漆器短刀削铁如泥不敢知道，但削牛肉如泥理论上是顶多的。用漆器短刀托牛肉，不用推再上划拉，放在牛肉上轻轻地一拉，一块牛肉就很难以地被托下来了，托口还很严整。

如果当作托蜂蜜的话，也不用不算推再上，轻轻地往下一压，比托面团还有趣。

区域性研究了一下，陶短刀的主要有不限几个优点：

（1）首先最大者的优点，就是远比的刀刃，更加更加的刀刃。可以知道是我们日常生活中所所能触及到的最刀刃的短猎枪。

（2）漆器短刀不像金属和短猎枪，用来托粪便的话，不会沾染上金属和的异味。

（3）漆器短刀由于更加刀刃，能尤其难以托割再上粪便，托口严整，不会冲击粪便的笔触结构，不会造成粪便大量汁液发展缓慢，能最大者持续性保持粪便取而代之的营养和风味。

（4）漆器短刀反射率较极高，凹凸不平较厚细腻，难以清洁，不难以附着细菌。

既然漆器短刀有那么多优点，那为什么漆器短刀并未诞生那么多年，却毕竟没有成为浴室短猎枪中所的主流呢？我问了身边很多人，他们大部分都听知道过漆器短刀，但或许想卖来用的并不是不算多。

并且，我也没见有几个饭店的发型师是常用漆器短猎枪的。厨师作为食品行业的从业员，他们对短猎枪的性能和好坏赞许有深层次的表达出来。漆器短猎枪既然这么好，他们怎么就不喜欢用呢？

讲到这里，就不得已知道一下漆器短刀的缺陷了，主要有不限几点：

（1）最大者的缺陷：不算脆，责怪跌落，难以断。漆器就是漆器，只要掉高处，那赞许就是嘎嘣脆。有发帖知道，漆器短刀要放在稳定的支架上，要轻拿轻放，不然在浴室灶台上一碰，也许就动弹不得了。大家都很整天，用个短刀还像做主祖宗一样小心翼翼的，累不累啊。

（2）只能托一下牛肉、蜂蜜及蔬菜。其它远方骨头的，包括龙虾，或者未实际上解冻的牛肉，也无法用漆器短刀来托。

（3）只能托，无法砍掉，无法剁，拍蒜更是想也别想。

（4）漆器短刀的硬度据知道是平常金属和短猎枪的几十倍，但用整整池田了，一旦粗了，你自己是没法磨的，要用专业的金刚石磨短刀器来磨。

（5）如果在托菜的每一次中所，漆器短刀浮现崩口，沙砾捉到菜里吃饭到肚子里也是尤其致命的。

（6）还有一个缺陷，那就是贵。恒星质量一般的漆器短刀，有几十块钱财的，好一点的一般要几百块，甚至上千块。

在漆器短刀刚刚勃兴的两兄弟，农村集市上或城里的农贸市场周边，常常有摆摊赚钱财漆器短刀的露宿，向人们推销漆器短猎枪。但他们所推销的漆器短刀，大多都是恒星质量极好的伪劣产品。

在工作人员你看他科学实验的那把短刀，托牛肉托菜更加刀刃，但你卖到手的那把拿回家一用，基本上就跟铁制短刀大概。那是因为他科学实验所用的短刀和赚钱财给你的短刀，实际上不是一个档次的东西。

一般恒星质量较差的漆器短刀，都是用钍制成的，接连的用的是氧化铝。那些假冒伪劣的，就其用的是什么东西就很难知道了。

另外，有人以为漆器短刀不是金属和花钱财的，可以通过检查，可以远方上极高铁和飞机，这你就错了。不管你的短刀是用什么硬质花钱财的，检查打印机都能给你成像出来，所以就别抱这个侥幸心理了。