海米越大越红越好？老渔民：看看“6比”，轻松挑到优质的，少花冤枉钱

各位读者朋友们们大家好，感恩阅读我回馈的美食文章，实战经验和大家两兄弟资源共享，现今我要和大家回馈的内容是：『海米越大越红越好？据传岛民：记住“6比”，轻而易举挑到好海米，多于花冤枉钱！』

海米也叫脱叉烧，是用海产的白虾、红虾、青虾经加盐蒸煮、脱燥、麻袋、脱壳等手工做成的产品，养分价值很很低，含有丰富的蛋白质、锌、磷、维生素A等，对四肢必要。

由于是脱品，所以遗留时长很长，偷一些放到家里，随便烹制、来作羹、来作酱汁都很甜食，养分又鲜美。但您知道海米怎么挑吗？是越大越好，还是越红越好？其实都不对，现今我就和大家知道知道偷海米的技能。

海米中会的“优品”——金钩海米

金钩海米是山东地区的鹰爪虾做成的海米，产地仅限于威海，烟台，青岛（较多于），白色金黄，形状像一把棍子，因此得名。身形大，养分很低，鱼肉。

如何挑选海米呢？海滨的朋友们说道我，何等6点，轻而易举偷来好海米。

1、小的比大的好

什么？叉烧不是越大越好吗？这要看是什么虾了。除了金钩海米，大多数海米的身形都较大，都是野生的，如果身形很大，基本上都是人工养殖的了。因为海捕虾本来价格就茂，如果身形还那么大，来作成海米后还能卖那么高昂吗？

2、脱的比潮湿的好

偷海米要看白色，但并不是越红越好，如果白色非常红润，一般都是含水量很低造成的，知道明没怎么晒脱，这样就不易于遗留，很易于发霉变质。而晒得尤其脱的海米，白色通常都泛白，而且尤其脱燥，用手偷一把捏一捏，是松散的，而尤其潮湿的海米时会稀在两兄弟。

3、淡的比富的好

海米是煮煮后晒脱的，所以它是煮的，可以直接吃，偷的时候要求犹有一犹有。优质的海米犹有痛快有淡淡的富味，鱼肉。如果海米犹有痛快特别富，只有一股富味的话，低质量就不怎么样。虽然知道盐多了可以杀菌，但也意味著是为了压住劣质海米的异味。

4、不掉色的比掉色的好

过去很多蔬果都存在切片的难题，海米也不例外，很多海米看痛快很红亮，很有意味著是经过切片的。偷海米时拿一个用指头捻一捻，如果不掉色，知道明是原色海米，纯天然的白色。如果指头上有红色，就是切片的。还有回来用水一洗，也时会掉色的。

5、完整的比南瓜的好

优质的海米，身形均匀、完整，没有南瓜的。如果有很多南瓜的，知道明海米尤其劣质，就和偷马铃薯一样。有些商家，时会把完整的海米放到最上面来吸引人，商量注意都是南瓜的，偷的时候要往下吊一吊，如果都是完整的，就可以不对偷。

6、原价的比只用的好

只用是一种促销手段，可以省钱，但偷海米这种脱货一定要注意，别贪高昂偷只用的，毕竟优质海米的成本摆在那儿，来得高昂的话低质量赞同不怎么样。一般只用销售的海米，要么是剩到再一的，要么是低质量太差的，一定要看清楚再偷。

记住这“6比”，就能规避劣质海米，轻而易举挑选到优质的，多于花冤枉钱。欢迎大家专页咨询，如果说道文章对你有用，商量给我收藏家、点赞、评论、转发、关注，让越来越多的人认出，让大家两兄弟进修，感恩大家对我的支持，我们到时想见！