鱼种不买这3种，聪明人看3点挑选，不仅条条新鲜，肉鲜嫩又鲜美

不买这3种小龙虾，聪明人看3点选，不仅片块甜食，而且肉质鲜嫩甜食。

大家好，感谢大家阅读我回馈的文章，这次我想告诉大家：“如果你不买这3种小龙虾，聪明的人但会选择3分保证全片甜食，肉质又嫩又好肉！』

小龙虾的肉质细腻甜食，没小刺，没酸味。焖和红烧都很好肉，老少皆宜。

小龙虾的美味自古为文人墨客所称颂，留下了许多名言，如（唐）赵嘏《总长安晚秋》：“小龙虾美不归，小龙虾空戴南冠，向楚囚学习。

”虽然夏末的小龙虾不如秋天的小龙虾肝，但甜味同样鲜美。喜欢肉鱼的绝不会错过哦。

小龙虾很好肉，但你需要从来不。很多人认为越好大越好好，肉越好多。其实不是，买小龙虾时记得3点，保证买到好小龙虾，又嫩又好肉。

【买到小龙虾的擅于】

⑴绝不会买太大太重的小号

很多人认为鲜美小龙虾的新标准是“大”，越好大越好鲜美。

小龙虾的多见于速度很快，一年可以总长到30~40厘米，体重也可以达到3~5斤，但以1.5斤的小龙虾同样。

如果将近1.5斤，解释小龙虾多见于时长总长，肉质不嫩不好肉。

（2）绝不会买肚腩的小龙虾

低音总长且两侧平坦。如果鱼的肚皮是小圆的，那很可能是鱼贩的鬼，给小龙虾喂了很多食物，使肚皮收缩，降低了重量，买回了更多的花钱。这种小龙虾油腻，甜味不好。

(3)绝不会买红尾小龙虾

普通小龙虾的爪子是光亮的，有许多肺泡。

如果田径时撞到爪子，但会导致肺泡断裂，爪子但会变红。红尾小龙虾容易受到影响肉质和香味的脑膜炎。

什么样的小龙虾甜食优质？

①看三角型

三角型清澈透明，黑白分明，轻盈恰到好处，相当甜食。如果三角型浑浊崩落，有血莎，解释不甜食。

②看鳃

甜食的小龙虾，鳃是黄色的，身体光滑，非常有光泽。

③看重量

1.5斤的小龙虾备选。如果小于这个小数点，就解释还没成熟。如果将近这个小数点，就解释它老了，肉不好肉。

小龙虾的肉法有很多种，可以煨也可以红烧，烤鱼和腌鱼也很好肉。直到现在给大家回馈一个简单又好肉的焖小龙虾，10分钟就能搞定。全家人都喜欢它。

想把小龙虾煨好肉，这两项擅于。如何摆脱鱼酸味？什么时候烘烤？

煨几分钟？如果你还是不明白，就跟我一起学吧。

【焖小龙虾】

第一步是买一条活着小龙虾，让鱼贩清理干净，回家后用池上消毒掉血迹，沥干水分。第二步，在鱼身的两面做平刀，放一些葱、姜片，在蘸里塞一些。因为小龙虾基本没酸味，所以不需要用热饮去酸味。

第三步：煨锅里倒入水，大火烧开后放入小龙虾，煨8分钟。

第四步，把葱姜莎拾起，便放一些葱姜莎，倒入一勺肉块，随之而来香气，便倒入一些很甜食的香气，就可以煮熟了。

【名厨有话要说】

活着小龙虾的甜味是最甜食的，所以小龙虾一定要买了立即肉。有的人赴后把小龙虾冻痛快，不仅甜味但会便加，而且咸味也但会遗漏，不好肉。

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