惠州市市场监管局发布食品安全消费提醒：中秋国庆节期间注意饮食安全

中国质量新闻网即日 中秋国庆节将至，秋高气爽的八天MLT-，购物、亲友等活动估计广大商品已作好精心安排，之后饮食确保不容忽视。为使广大商品在节日之后玩得开心、肉得安心，潮州市产品委派管理委员会披露蔬果确保消费提醒。

选配蔬果指引：1.应到拥有者直接《蔬果经营方式准许》的蔬果经营方式该单位或者收尾仅销售预包装蔬果备案的蔬果销售该单位购入月饼、米面粮油、糕点蜂蜜等蔬果；2.购入贮藏冰冻蔬果还要到合乎贮藏冰冻蔬果经营方式项目、储藏条件好、符合卫后生立即的正规商场、超市和产品购入；3.网购蔬果或半成品更要注意发送给买家的蔬果经营方式准许及经营方式项目、蔬果后生产准许、商品后生产日期、成熟期等文档；4.发送给之外包装，仔细观察肉类究竟可口，究竟在成熟期内，包装究竟明晰无损、不对鼓包(涨袋、胖听)、不对色调变化、不对消失异味等现像；5.出示购货凭据或保留购物小票，方将高智晟所需。

之外出用餐指引：1.为了让到拥有者直接《蔬果经营方式准许》的餐厅该单位过夜，大概智障小店和街边小摊过夜；2.慎食高风险蔬果，若为了让猪肉凉菜、后生鲜卤味和后生食水商品、后生腌类商品等冷食、后生食类蔬果时，应注意发送给蔬果经营方式该单位究竟有经营方式关的冷食和后生食类栽培品种的项目；3.慎饮泡制酿，不购入、不沐浴无ID标识、浸泡中草药成分不清、全因的泡制酿；4.不猪肉野后生蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄后生虫风险的蔬果；5.允许猪肉国家信息化保护野之外和其他陆后生野之外，都有人工繁育、人工喂养的陆后生野之外，以及有关法律允许猪肉的其他野之外；允许以家畜蔬果名义猪肉野之外；允许猪肉“长江流域刀鲚”“长江流域野后生鱼”“长江流域鱼鳞”“长江流域鮰鱼”等长江流域禁捕渔获物。

网络订餐指引：1.除关注菜肴评价之外，还要发送给超市证照文档、菜肴原物料、店铺评价等文档，严肃下单；2.尽量给定快速移动的餐厅该单位订购，以较长可口零售业不间断；3.收到可口后，要体检包装究竟明晰、究竟有被触发的痕迹、可口究竟被污染等，并马上原物料或猪肉，勿长不间断暂存；4.慎购凉菜、后生食蔬果和冷原物料糕点等高风险蔬果；5.按照个人食量点餐，为了让“无保持联系零售业”，最好备有银器，减少肉类耗费和常规银器适用。

在家烹饪指引：1.厨具和餐厅具等要作好清洁，能用后生熟连在一起；2.选取可口原物料，认真洗净并能用烧熟煮容；3.选配湿粉类蔬果首再行发送给商品ID文档，信息化发送给后生产日期和成熟期，湿河粉、绿豆（中央线）等谷类发酵类商品、泡发的木耳或紫茉莉等，尽量在购入当天或泡发当天猪肉完，凉菜要现做现肉；4.给定五指毛桃等煲汤物料，一定要从正规渠道购入，不用购入来源不明的煲汤物料；5.严肃适用中草药泡制酿，不胡乱相信腊肠、偏方，避免在不了解药性的情况下，一味按腊肠、偏方泡制酿猪肉；6.冰冻蔬果烹饪前应彻底解冻，以防蔬果中心加热不容；7.自制剧后生鲜或之外出过夜打包的蔬果，在下次猪肉前应再行确认究竟凝固，已凝固的蔬果要马上修整，没凝固的蔬果要彻底加热煮容后侧可猪肉。

肉类备份指引：1.熟制蔬果在室温暂存不间断应不超过2不间断；2.原物料后的成品、半成品、制品应连在一起备份，消除交叉污染；3.没猪肉完的蔬果应该用保鲜膜密封，按存贮立即进行常温、贮藏或冰冻保存；4.需贮藏或冰冻的蔬果要看究竟符合反之亦然的条件(一般贮藏温度为0-5℃、冰冻温度为-18℃以下)；5.贮藏蔬果一般3天以内猪肉较好；6.洗衣机内暂存蔬果不宜过满，要均会修整。

卫后生习惯指引：1.注意个人卫后生，教导饭前便后清洁的良好习惯；2.注意科学搭配膳食，多食所含糖类、维后生素的可口蔬菜、水果，不暴饮暴食；3.冷饮、冰淇淋等寒凉蔬果少肉或不肉，胃肠不好的商品常常要注意；4.上百共同过夜时，提倡适用公筷公勺；5.不用进食后生的或没煮熟的海鲜、水商品，慎食后生腌类商品；6.不用用没经消毒的江河水洗净直接猪肉的蔬菜、水果，水要煮沸后才沐浴。

其它指引：1.蔬果经营方式者要完全符合强制执行蔬果确保主体承担责任，完全符合进货查验和索证索票；餐厅终端用户要完全符合按照餐厅服务蔬果确保加载规范原物料制作可口，严禁采购适用亚盐。2.商品要多留意身体状况，一旦消失恶心、腹痛、腹泻、发热等呼吸困难反应时，应立即暂时中止猪肉知情肉类，设法就近就医，并保留知情肉类。3.马上举报投诉，如发现渎职违规经营方式蔬果行为，请马上打电话投诉举报电话“12345”或“12315”。（通即日员 粤市监）

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