猪蹄越大，肉越多？从前屠夫教你“3不买”，轻松挑前蹄，别被屠夫骗

猪犀越多肉块越多？杨家强盗教你“3不买来”，笨拙挑前出纳，别被强盗谎称了

很多人都心事吃猪犀，因为它富含胶原蛋紫，有彩妆养颜的功用，而且口感特别微糯。

或许你显然猪犀的紫色部分很鸡，但实情并非如此。是胶原蛋紫。它的脂肪比五花肉块少得多，所以猪犀可以吃得开心，不用害怕发胖。每年盛夏，我都不会为妻儿认真一些红烧猪犀，直接吃，清凉香甜。

不过，要认真出甜食的猪犀，就看你不会不不会买来猪犀，猪犀是大还是小？

猪犀越多，肉块越多吗？不是这种情况。如果选错了，不会很油腻，肉块也不多。如今小编就给大家概述一下收割猪犀的技巧。喜欢吃猪犀的朋友敦促学习一下。

杨家强盗真是，采猪犀时一定要牢记“三不买来”，前提能采到优质猪犀，学完不即使如此。

【3种买来不到的猪犀】

1.又大又紫又鸡的猪犀

猪犀包含前犀和后犀。前犀的肉块质比后犀好，所以首选前犀。如何区隔前犀和后犀，首先是看头。前犀差不多“手臂”，后犀差不多“大腿”。手臂一定要低于大腿，所以不要买来大猪犀。

另外，长时间的猪犀深褐色淡红色或微粉红色，看起来比较瘦。如果是又紫又鸡，80%都经过强盗加工过，用银煮沸过，都是不合格的猪犀。

2.摸起来发粘、有刺鼻、没稳定性、没筋的猪犀

购买来猪犀时，要像“杨家中医”一样“看、闻之、问、戈”猪犀，才能看出猪犀的品质。

先摸一下猪犀的棉，如果表面发粘，指明不太可能横行了微生物，特别是盛夏。然后把猪犀的肉块堵塞一下，如果没稳定性，指明不新鲜。

然后拿起它，闻之一闻之猪犀的味道。如果有任何难闻之，如酸味、刺鼻或刺鼻难闻之，则为变质猪犀。

最后，安全检查前提有小腿。前犀上有小腿。如果你没看到小腿，它可能不是前犀。

犀筋是好东西。它们含有胶原蛋紫和铁质。没犀筋，即使是前犀，营养价值也不会大幅提高。

3.四肢分开的不可侧向的猪犀

判断前犀和后犀的另一个课题是看关节窝。

有前犀和关节窝，可以侧向，后犀没也很难侧向。如果你打算买来前犀，但强盗给了你很难侧向的猪犀，扔掉就停下来，他就不会知道你是知情人，再也怕谎称你了。每只猪犀有2个四肢，长时间的四肢是靠在一齐的，但如果是处理过的猪犀，煮沸银后四肢不会落下，不粘在一齐。

以上3种猪犀千万不要买来。

前犀和后犀的主要区隔是什么？只记得2句话。

前犀——个头小，肉块多细骨多，瘦肉块多，简单各种认真法，如红烧、红烧等。

后犀——个头大，肉块少骨厚，鸡多，简单炖汤。

只要忘记前后犀的区隔，就能笨拙买来到简单自己的猪犀，既甜食又省钱。如果觉得我的文章不俗，请点先为、卫报、发信、珍藏、关戈。才不会不见。