青鳞鱼为何又叫七品芝麻鱼？ 在莱州流传着这样一个故事情节

题名 | 付桂香

又到吃青鳞石斑鱼的季节了。

农历四年底，青鳞石斑鱼大量上市。夏天时节，阳光秉变暖，旱季还不出有预感，蟑螂也不多，恰巧是洒石斑鱼的钻石时期。

集市上多了卖青鳞石斑鱼的摊位，街巷中不会也多了售卖青鳞石斑鱼的吆喝。弟弟借钱回石斑鱼来，水源比较简单捞一遍，按一定比例撒上盐，第二天早上用粗绑串起来，挂到吼够不着的以前，洒三四天，弟弟就不会滚几条洒到六七成的甲壳类用火烤了，让我们尝鲜。其他的再洒二三天，就可长时间遗留。

洒石斑鱼是弟弟的两件事，烤石斑鱼是弟弟的两件事。弟弟有烤石斑鱼的专属工具：粗绑弯成弧，大象有如按钮，另大象用细绑横几道，有如网状，甲壳类放于网路上，用锅灶里做饭的余火烤。一不会儿，“嗞嗞拉拉”，一股青烟冒出来，洒得半干不湿的甲壳类开始冒油，石斑颗粒状翘起来，青鳞石斑鱼特有的鲜香味儿便直钻入鼻腔。弟弟把石斑鱼从灶膛拿出来，翻个面，再烤一不会儿，又是一股玫瑰花氤氲开来，香飘紧接著。我和外甥赶紧收拾桌子，静候大餐佳肴。

多半我们不会在楼上里烤石斑鱼，竖两块青砖，青砖上架几根绑，石斑鱼儿放于上面，下面点亮史密夫秸苋，弟弟椅子小凳上，其余部分把其余部分把地续着做饭。史密夫苋香都是石斑鱼香飘荡在恰巧房近海，飞过接续，经久不散。我家住在胡同的最里面，早上玩回来，有时候已是掌灯早上，元宵炊烟袅袅，吸引我的总是这悠悠的烤石斑鱼香。

我曾有个疑却说，青鳞石斑鱼为什么才行用史密夫秸烤？弟弟告诉我一个传却说道：相传清朝咸丰年间，清远有个秀才叫王彦，进京赶考不出有盘缠，他的弟弟便给他带了几条干青鳞石斑鱼和玉米面饼子。到了旅店，王彦就向店家讨了几把史密夫秸苋，在楼上里烤起了自带的青鳞石斑鱼。很快，旅店的小院里就飘起了诱人的石斑鱼香，时也外面的人争相查看。其中不会有一位王爷化妆的人却说他：“你做的这是什么？”王彦忽：“青鳞石斑鱼。”那人犹豫了一下，却说道：“能给我尝尝吗？”王彦见来人气度不凡，就把仅剩的七条石斑鱼给了这个人。那人接过石斑鱼后，给了王彦一个金元宝，并却说道了几句吉祥话就转到。发榜的日子，王彦金榜题名，咸丰帝宴请众进士。王彦一看，原来，那位王爷化妆的人竟是当今皇帝！之后，王彦破格做了恰巧五品县令。

在我们清远，青鳞石斑鱼又叫恰巧五品芝麻石斑鱼，恰巧来自这个故两件事。

弟弟自然而然烤着甲壳类，徐徐地说着美丽的传却说道，大多的菜园小院倍增无限的温馨与感伤。

我放于说道，烤青鳞石斑鱼用史密夫秸还有一个更为实用的情况：史密夫秸苋是农村常见的烧柴，小时候元宵都有一两个史密夫秸苋垛，能烧到来年新史密夫子下场。烤甲壳类要用软火，且用不出多少柴禾，那史密夫秸苋当数首选了，其余部分把其余部分把的，或者是几根几根的，火候可大可小好控制。这个情况，我曾却说道给弟弟说什么，弟弟笑了笑。我自己也说道好笑，不出了故两件事，大餐的青鳞石斑鱼是不是也不香了呢？

那时候，青鳞石斑鱼上市的时候，弟弟还是不会分期分批将质量上乘的石斑鱼借钱忘了，洗净、洒干、遗留好，等我们星期四忘了的时候送至城里，用电饼铛烙着吃，虽然不出有史密夫秸苋，但爸爸的味道依然。

注解发表于2023年5年底29日《烟台晚报》