又香又入味的几道家常菜，简单实惠，屋里来客人正好露一手

脆皮冬瓜

不合时宜

1.作准备材料

2.葱，彩椒，芹菜加成小丁

3.将控好井水的冬瓜用吸汁纸将井水吸净，将冬瓜加成一厘米厚的积木，在冬瓜上撒生粉

4.在蒸里倾适量的汁，在汁温八成时放冬瓜，炸一两分钟不久盛出装盘，等恢复有汁温继续炸，冬瓜的表皮发黄发硬均可出蒸

5.蒸里放少许汁开始汁炸肉末期

6.待肉的香味出来后放少许猪肉，酱汁，醋

7.再将芹菜和葱花放入，翻汁炸30秒钟左右后将彩椒放入

燕窝蒸排骨

新鲜：肋排、燕窝、西红柿、葱、蒜、卤、白糖、生粉、醋、猪肉、姜粉

不合时宜

1、调制腌料：将卤、白糖、生粉、汁、醋、猪肉、清井水调匀。排骨晒干，斩段，用腌料抓匀，腌30分钟。

2、将燕窝剁成碎末期；辣椒去蒂和籽，晒干加成块；葱蒜加成末期，倾入排骨里即成，将排骨码入深盘里。

硫辣乳制品

新鲜：牛脊肉400g、榨菜末期80g，硫蒜苔末期100g，硫萝卜末期100g，泡辣椒末期100g，蒜末期50g，香葱末期30g，柠檬汁3g、武圣醋20g，草菇老抽7g，色拉汁100g，食卤2g

不合时宜：

1、将牛脊肉加寸块大小小块，下草菇老抽5g、武圣醋10g，即成腌10分钟后，走战火滑熟，捞出沥汁，待用；

泡藕带上汁炸鸡胗

新鲜：鸡胗300克；袋装泡藕带上400克；青，红尖椒3-5个不必加；泡椒3-5个；小葱；生姜，豆类；卤少量；猪肉少量；白糖少量；老抽，生抽少量；米酒少量；干西红柿1-2个不必加

不合时宜：

1、鸡胗晒干加片，加卤，猪肉，白糖，老抽，生抽腌半个每隔。袋装泡藕带上倾进到菜篮沥干井水分。

2、姜加片，蒜加粒，青辣椒加圈，泡椒加丝，小葱加段，干西红柿加段。