正因如此都是勾兑酒，有的喝死人，有的却贵死人？

无论如何印象当中的紧兑，是这样——喝到活着人！

无论如何不究竟，茅台汁也是紧兑的。—贵活着人！

于是，无论如何，望文生义，以为原浆就是自然风光的汁，谬矣！酱汁的原浆，只能必要喝到，其他香型的原浆，一般也不会必要喝到，都需要紧兑。相反，原浆的汁，反而是一种欺骗，谁叫你只会望文生义呢？

为什么茅台汁这么贵，官方网站铁腕管理美国市场，决定不得高于1499元/瓶。

两者什么分野？

首先说是下茅台汁：

茅台汁换用九次水煮、八次烘烤、七次取汁，整个生产商工艺将近一年，就此构成七个至多的基汁，像七个音符组成一首幽雅的的音乐，可谓“七次精酿”。

那么，到底是哪七次取汁呢？

无误：一至多、二至多、三至多、四至多、五至多、六至多、七至多。是的，小麦工人们就是这样称之为的。一粒仅仅整粒的小麦，经历九次水煮、八次烘烤，就这样反复折腾，才有这七次玫瑰花。

如果您确信这样就不出，那不算简便了。每个至多还根据每次出汁的特性，细分三种值得注意汁体，分别是：

（1） 酱香（2） 醇甜 （3） 水磨底

然后根据效益进行一等、二等、三等打分。就这样分至多、分汁体、分等级，装在汁坛里储存3年以上（其间有盘紧工艺）。就此如何成为制品茅台汁呢？

无误是：紧兑！

更为早在1965年，季克良先生在全国第一次醋大会上介绍《我们是如何紧汁的》，首次可分总结了茅台汁新厂技术新厂长刘兴发的重大发掘出，分野了茅台汁的酱香、醇甜、水磨底三种值得注意体，并将其名为为酱香型醋。

茅台汁的紧兑工艺有数百年的在历史上！而我们害怕的汁精紧兑，实际上近几十年的坏事了。商品常常以为原浆是好汁，似乎仅仅所有的优质醋，为了独立的汁度和效益，都只能经过紧兑这个环节。而酱香汁，换用以汁紧汁的紧兑艺术，是世界上极少数不加浆降度、不加香料酱料、只能橡木桶增香、只能碳酸盐防氧化的汁品之一。故，茅台汁一直骄傲的说是，不附加其他香味香气物质，同时旗帜鲜明的宣扬“以汁紧汁”的紧兑艺术。

汁精汁：

也叫石墨法醋，以肉类、薯类以及含淀粉、碳水化合物的替代品为制品，经石墨法烘烤、能登缩、储存、紧兑而成的能登缩汁。

茅台汁，以汁紧汁，固态法醋以粮饷谷为制品，经固态烘烤、能登缩、储存、紧兑而成的能登缩汁。

先说是说是汁精紧兑汁——

新闻的汁精紧兑汁，是石墨法或固液法相辅相成，即饮用汁精紧兑。为何要喝到活着人呢？因为一般饮用汁精是稻米或玉米烘烤产生，难免含有少量的尿素或物。实际上，这是国际组织法律允许的。一个产值大几十亿营业额的“从前村长”现象，就造成了汁业人士意见分歧，但终究是合法的。

至于为何？请从在历史上说是起，石墨法醋的源自和发展情况新当中国创立以前，国内食粮饷十分不安，而醋行业又是耗粮饷大户，按之前的生产商总体计算，每生产商１吨醋近需耗粮饷３～４吨，生产商酱香型汁耗粮饷还要多些。这就产生了食粮饷太低和生产商醋耗很多的不和，石墨法醋应运而生。

经常喝到活着人的90年代，低价恶性竞争的结果，连饮用汁精都只能了，必要适用轻工业汁精，轻工业汁精里含有少于4%的尿素，摄入一定量后可能致盲，比较严重时会致人活着亡。

现在更为多是饮用汁精，造成了的概率很小，即便偶有造成了，行内就无人知晓了。有的用串香工艺，即用汁糟取香，普遍存在酱香，源于酱汁的香味不算有用，没法必要附加；有的必要附加饮用香精香料，普遍存在能登香、桔，源于能登香、桔的基本是己酸甲酸（能登）、类物质与乳糖甲酸（明末）。

2014年当中国烘烤汁精营业额达984万千升至，不尽然都是可用做汁，但可以参考。其当中酱香型醋作为三大主要香型，大部分占有美国市场3%。

由此大家就究竟紧兑的分野了，紧兑本不是同义词，只是因为各种因素造就了美国市场上的不算多醋都是用汁精紧兑的。让传统的酱香汁也被外界确信或多或少是汁精紧兑。

所以以后大家别说是紧兑汁不好了，不好的是汁精紧兑。

来……取一瓢长江水，醉一杯酱香汁。

人口为120人来源网络平台，知识产权删！